Business success story : आपला स्वतःचा एखादा व्यवसाय असावा अस अनेकांचे मत असते. यासाठी कित्येक जण प्रयत्न करतं असतात. माञ यात सर्वात मोठी अडचण ही पैसे उभारणीची असते.
अशातच मुंबईच्या सीमा मकवाना यांच्यासाठी, कोविड-19 लॉकडाऊन जीवन बदलणारा काळ होता. यावेळी त्यांना त्यांचे स्वप्न पूर्ण करण्याची संधी मिळाली. त्यांनी लॉकडाऊन दरम्यान त्यांच्या स्वयंपाक आणि बेकिंग कौशल्यांवर प्रयोग करून शेवटी एक यशस्वी घरगुती व्यवसाय तयार केला. कांदिवलीतील त्यांच्या हाऊसिंग सोसायटीमध्ये घरगुती स्नॅक्स विकण्यापासून ते बन्स अँड डेलुचस, हेल्दी आणि होममेड फास्ट फूड देणारे क्लाउड किचन सुरू करण्यापर्यंत, सीमाने गेल्या दोन वर्षांत खूप मोठा पल्ला गाठला आहे.
काय विशेष आहे
सीमा कोणत्याही प्रकारचे संरक्षक (लाकूड किंवा इतर पदार्थांपासून अन्न खराब होऊ नये म्हणून वापरले जाणारे पदार्थ) वापरत नाही. त्यामुळे त्यांचे उत्पादन सर्व वयोगटातील लोकांसाठी आरोग्यदायी आणि सुरक्षित आहे. हे फास्ट फूड पदार्थ असले तरी ते भारतीय चवीनुसार तयार केल्याचे सीमा सांगतात.
बन्स आणि डेलुचस
हे उत्पादन डिसेंबर 2021 मध्ये लाँच केले गेले, बन्स आणि डेलुचस किया मुंबईभर स्वादिष्ट आणि अनोख्या फास्ट फूड पदार्थांचा एक उत्तम मेनू ऑफर करते. आता त्यांचे खरेदीदार ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका आणि कॅनडासारख्या देशांमध्येही आहेत.
सीमाने 5 लाख रुपयांच्या सुरुवातीच्या गुंतवणुकीने व्यवसाय सुरू केला आणि आता तिला दरमहा सरासरी 1.5 लाख रुपयांच्या ऑर्डर्स मिळत आहेत. सीमा सांगते की तिला स्वयंपाक करण्याच्या आवडीचे व्यवसायात रूपांतर होईल असे तिला कधीच वाटले नव्हते. घरगुती जबाबदाऱ्यांसह व्यवसायाला सुरुवात केली गृहिणी असल्याने सीमाने घरच्या जबाबदाऱ्या पार पाडण्यासोबतच व्यवसायाला सुरुवात केली, जी सोपी नव्हती.
तिला नेहमीच काहीतरी स्वतःपासून सुरू करायचे होते, परंतु महामारीच्या काळात तिला ते समजून घेण्याची संधी मिळाली. सीमा मध्यमवर्गीय कुटुंबातून येते मध्यमवर्गीय कुटुंबात वाढलेली सीमा सांगतात की, आर्थिक अडचणींमुळे तिला दहावीनंतरचा अभ्यास थांबवावा लागला. त्यानंतर, त्याच्याकडे फारसे काम नव्हते, परंतु त्याला स्वयंपाक करण्यात रस निर्माण झाला. त्यांच्याकडे पुरेसे शिक्षण नव्हते, त्यामुळे त्यांना चांगली नोकरी मिळण्याची फारशी आशा नव्हती हे त्यांना माहीत होते. पण जेव्हा बिझनेस सुरू करण्याची कल्पना सुचली तेव्हा तीला तो आवडल्याची खात्री पटली.
त्यांच्या संपूर्ण कुटुंबाने त्यांना हा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी प्रोत्साहन दिले. सीमाने ‘सीमा के मिस्ट्री बन्स’ या नावाने सुरुवात केली, भरलेल्या बन्सच्या छोट्या क्युरेटेड मेनूसह, ज्याला खूप चांगला प्रतिसाद मिळाला. यामुळे त्याला आपला व्यवसाय वाढवण्याचा आणि मेनूमध्ये अधिक प्रकारचे अन्न समाविष्ट करण्याचा आत्मविश्वास मिळाला. सीमाच्या म्हणण्यानुसार त्यांचे सर्व पदार्थ हे लक्षात घेऊन तयार करण्यात आले आहेत की असे कोणतेही रेस्टॉरंट्स किंवा ब्रँड नाहीत जे भारतीय चवीसह निरोगी पण स्वादिष्ट फास्ट फूड देतात