प्रेरणादायी! महिलेने नोकरी सोडली अन सुरु केला ‘हा’ व्यवसाय , आज देशभर विकतायेत तिचे प्रोडक्ट

MHLive24 टीम, 16 ऑगस्ट 2021 :- दक्षिण भारतातील प्रत्येक राज्याची स्वतःची मसाल्याच्या मिश्रणाची खासियत अन भिन्नता आहे. कर्नाटकात ते भाजलेले शेंगदाणे किंवा तीळ, मिरची आणि लसूणपासून बनवले जाते. केरळमध्ये हे मिश्रण ग्राउंड उडदाची डाळ आणि किसलेले नारळापासून बनवले जाते. तर आंध्र प्रदेशात ते कोरड्या लाल मिरच्या आणि गहू वापरून बनवले जाते.

तामिळनाडूमध्ये मसाला मिक्स चणा डाळ, गूळ आणि मिरचीपासून बनवले जाते. काम आणि शिक्षणमुळे भारतीय लोक देशाच्या विविध भागांमध्ये जात असतात, परंतु त्यांना मसाल्याच्या मिश्रणाचे पसंतीचे कॉम्बिनेशन मिळाले कठीण होऊ शकते. हे लक्षात ठेवून, एका महिलेला बिजनेस आइडिया सुचली, ज्यासाठी तिने नोकरीही सोडली.

मसाल्याचा व्यवसाय :- बेंगळुरूच्या महिला उद्योजक 36 वर्षीय पूजिता प्रसाद यांनी 2017 मध्ये डेक्कन डायरीज लॉन्च केली. देशभरात पारंपारिक मसाल्यांचे मिश्रण आणि नैसर्गिक स्वादांना प्रोत्साहन देण्याचे कंपनीचे उद्दिष्ट आहे. पूजिता म्हणते की तिला तिचा ब्रँड दक्षिण भारताच्या चवींचे प्रतिनिधित्व करणारा हवा होता. तसेच चव आणि पारंपारिक पदार्थ यांचा प्रसार करणारा हवा होता.

Advertisement

2014 मध्ये नोकरी सोडली :- द बेटर इंडियाच्या अहवालानुसार, पूजिता म्हणते की 2014 मध्ये कॉर्पोरेट जगातून बाहेर पडल्यानंतर मला माझा स्वतःचा व्यवसाय सुरू करायचा होता. माझ्या पालकांचा खानपान व्यवसाय आहे जो कॉर्पोरेट कंपन्या आणि कार्यालयांसाठी अन्न तयार करतो. ते जे अन्न शिजवतात ते इतके स्वादिष्ट असतात की बहुतेकदा नातेवाईक त्यांच्या पाककृती आणि वापरलेल्या मसाल्यांबद्दल माहिती शेअर करण्यास सांगतात. यामुळे मला मसाल्याचा व्यवसाय सुरू करण्याची कल्पना मिळाली.

सुरवातीस संशोधन केले :- सुरुवातीला, पूजिता विविध प्रकारचे मसाले आणि ते कसे बनवायचे यावर संशोधन करू लागली. त्यावेळी तिला समजले की एकट्या कर्नाटकात मसाल्यांचे अनेक प्रकार आहेत. यापैकी बहुतेक प्रकार फार पूर्वीच विसरले गेले आहेत. मग तिने चटणी पावडर, बिसी-बेले बाथ मिक्स आणि सांबर पुडी सारख्या मसाल्याच्या मिश्रणासह डेक्कन डायरीज सुरू केली. कालांतराने तिने विविध जिल्ह्यांतील महिलांकडून फार पूर्वीच विसरलेल्या पाककृतींबद्दल जाणून घेण्यासाठी राज्यभर प्रवास केला, तेव्हा तिची प्रोडक्ट रेंज वाढली.

कच्चा माल शेतकऱ्यांकडून येतो :- मिरची, कडधान्ये, कडधान्ये, काळी मिरी आणि दालचिनी यासारखा सर्व कच्चा माल कर्नाटकात शेतकरी उत्पादन संस्थांच्या माध्यमातून खरेदी केला जातो. एकदा कच्चा माल वितरित केला की तो पूर्णपणे स्वच्छ, वाळवला, भाजला, ग्राउंड आणि पॅक केला जातो. या प्रक्रियेत मदत करण्यासाठी तिने आपल्या उत्पादन युनिटमध्ये तीन महिलांना नियुक्त केले आहे.

Advertisement

15 प्रकारचे मसाले :- 2017 पासून डेक्कन डायरीजने 15 प्रकारचे मसाल्यांचे मिश्रण बनवले आहे. यामध्ये पुलिओगारे मिक्स, नायजर सीड्समधील चटणी पावडर, आंध्र-स्टाइल गनपावडर, करी लीफ पावडर, मोरिंगा पावडर इत्यादींचा समावेश आहे. त्यांच्या कंपनीला देशभरातून 1,000 हून अधिक ऑर्डर मिळाल्या आहेत.

  • 👍🏻 राज्यातील ब्रेकिंग बातम्या आणि महत्वपूर्ण माहितीसाठी आजच लाईक करा आमचे FB पेज http://bit.ly/mhlivefbpage
  •  🤷🏻‍♀️ Mhlive24  आता ट्विटर वर ही आजच फॉलो करा http://bit.ly/mhlivetwit

Mhlive24

Maharashtra Live News Updates In Marathi, Latest Politics, Crime, Entertainment, Sports, Money And Lifestyle News In Marathi

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker