आरोग्यनामाCooked Food In The Fridge: शिजवलेले अन्न किती काळ फ्रीजमध्ये...

Cooked Food In The Fridge: शिजवलेले अन्न किती काळ फ्रीजमध्ये ठेवावे? जाणून घ्या तज्ञांकडून सविस्तर माहिती

Related

Share

Cooked Food In The Fridge:  व्यस्त लाईफस्टाईल आज आपण आपल्या आरोग्याकडे लक्ष देत नाही. यामुळे आज आपण अन्नाच्या नावाखाली काहीपण खात आहे आणि हे खातांना ते शरीरासाठी फायदेशीर आहे की नाही हे विसरून जातो.

- Advertisement -

कधी कधी तर आपण एकाच वेळी जास्त अन्न शिजवतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. अनेक आरोग्य तज्ज्ञ शिजलेले अन्न जास्त वेळ फ्रीजमध्ये ठेवण्याचा सल्ला देतात, पण किती दिवस? चला जाणून घेऊया या प्रश्नाचा उत्तर.

- Advertisement -सरकारी योजना, पैसा आणि शेती व आरोग्य विषयक बातम्या मोफत वाचण्यासाठी इथे क्लिक करा

लोकांच्या या प्रश्नाला उत्तर देताना क्रिश अशोक यांनी सोशल मीडियावर एक व्हिडिओ पोस्ट केला आहे ज्यात म्हटले आहे की भारतात एक गैरसमज आहे की रेफ्रिजरेटिंग अन्न पोषक गमावते.

इंस्टाग्राम व्हिडीओमध्ये त्यांनी स्पष्ट केले की फ्रिजमध्ये अन्न ठेवल्याने नेमके कोणते पोषक तत्व मिळतात? आणि किती पोषक तत्वे नष्ट होतात? पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे सर्वात अस्थिर आणि सहजपणे खराब होणारे पोषक असतात.

तज्ज्ञांनी सांगितले की, बहुतेक पोषक तत्वे स्वयंपाक करताना नष्ट होतात, अन्न फ्रिजमध्ये न ठेवल्याने. तज्ज्ञांनी सांगितले की, अन्न शिजवताना त्या अन्नातील जीवनसत्त्वे रेफ्रिजरेटरमध्ये नसून नष्ट होतात. स्वयंपाक करताना गरम केल्याने जीवनसत्त्वे नष्ट होतात, थंड वातावरण नाही.

खरं तर, हवाबंद डब्यात शिजवलेले बहुतेक अन्न किमान 2-3 दिवस टिकते आणि बर्याच बाबतीत एक आठवड्यापर्यंत. तज्ज्ञांनी सांगितले की फ्रीझरमधील अन्न सहा महिने टिकेल. तज्ज्ञांनी सांगितले की, भारतीय अन्न मसालेदार, खारट आणि आंबट आहे, त्यामुळे हे अन्न फ्रीजसाठी योग्य आहे. आपण खरोखर शिजवलेले अन्न फ्रीजमध्ये ठेवू शकतो का, हे तज्ञांकडून जाणून घेऊया.

फ्रीजमध्ये शिजवलेले अन्न किती काळ टिकते?

न्यूट्रिशनिस्ट आणि न्यूट्रसी लाइफस्टाइलचे सीईओ डॉ. रोहिणी पाटील यांच्या मते, मांस, कुक्कुट, मासे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी हे नाशवंत पदार्थ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावेत आणि काही दिवस ते आठवडाभरात वापरता येतील. तर ब्रेड, फळे आणि भाज्या यासारखे नाशवंत पदार्थ जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात.

तज्ज्ञांच्या मते, रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 ते 4 दिवसांनी बॅक्टेरिया वाढू लागतात. या पदार्थांचे सेवन केल्याने अन्नातून विषबाधा होण्याचा धोका वाढतो. बॅक्टेरिया सहसा अन्नाची चव आणि वास बदलत नाहीत, म्हणून 3-4 दिवसांनी रेफ्रिजरेटरचे अन्न न खाणे महत्वाचे आहे.

हे पण वाचा : Government Schemes : खुशखबर ! ‘या’ दिवशी शेतकऱ्यांच्या खात्यात जमा होणार ‘इतके’ हजार रुपये ; जाणून घ्या संपूर्ण माहिती