Inspirational Story : त्या दोघींनी बनवलेले लोणचे देशभरात प्रसिद्ध, अनेकांना दिला रोजगार

MHLive24 टीम, 28 डिसेंबर 2021 :- बिहारमधील दरभंगा शहरातील रहिवासी असलेल्या कल्पना झा आणि त्यांची वहिनी उमा झा यांनी वयाची पन्नाशी ओलांडल्यानंतर एक नवी सुरुवात केली आहे. या दोघांनी मिळून ‘झाजी पिकल्स’ नावाचा ऑनलाइन लोणचा व्यवसाय सुरू केला आहे. जो आता देशभरात प्रसिद्ध झालाय. वाचा त्यांच्याविषयी..(Inspirational Story)

बिहारच्या मिथिलांचल क्षेत्राचे नाव आल्यावर फक्त मधुबनीचे सुंदर चित्र डोळ्यासमोर येते. पण याशिवाय इथे बनवलेले लोणचेही कमी चविष्ट नाही. मोहरीच्या तेलाबरोबरच उन्हाळ्यात कैरीचे लोणचे आणि हिवाळ्यात लिंबू आणि मिरचीचे लोणचे खूप लोकप्रिय आहे.

या भागात घरोघरी महिला आपल्या कुटुंबासाठी लोणची तयार करतात. पण आज आम्ही तुम्हाला अशाच दोन महिलांची कहाणी सांगणार आहोत, ज्यांनी लोणच्याचा व्यवसाय केला आहे.

Advertisement

बिहारमधील दरभंगा शहरातील ५२ वर्षीय कल्पना आणि ५१ वर्षीय उमा झा यांनी ‘झाजी’ नावाने ऑनलाइन लोणचा व्यवसाय सुरू केला आहे. आज ती देशभरात दररोज 250 ग्रॅमच्या 50 जारच्या ऑर्डर तयार करून पाठवत आहे. यासाठी त्यांनी 10 जणांना कामावरही घेतले आहे.

कल्पना सांगते, “आम्ही अनेक वर्षांपासून हे लोणचे बनवत आहोत. सणासुदीलाही लोणची पाठवू नका, मिठाई पाठवा, असे लोक सांगतात. त्यामुळे जेव्हा व्यवसायाचा विचार आला तेव्हा लोणच्याचाच विचार मनात आला.”

त्यांनी आधी 10 प्रकारच्या लोणच्यापासून सुरुवात केली आणि आज त्यांच्याकडे 15 प्रकारची लोणची आहेत. ज्यामध्ये कैरीचे लोणचे, लसूण, हिरवी मिरची, कोबी, चिंचेची चटणी या पाच प्रकारांचा समावेश आहे.

Advertisement

‘झाजी’ स्टोअर कसे सुरू झाले

कल्पना यांचे पती भारतीय प्रशासकीय सेवेत होते, त्यामुळे त्यांची नेहमी एका शहरातून दुसऱ्या शहरात बदली होत असे. पण पती निवृत्त झाल्यानंतर कल्पनाने स्वतःसाठी वेळ काढण्याचा विचार केला. या कामात पती आणि मुलांनी तिला साथ दिली.

मात्र, हे कामही तितके सोपे नव्हते. कल्पना सांगते, अनेक लोक म्हणाले, ‘तुला या वयात त्रास का होतोय, आता तुझा नवराही मोकळा आहे. आता तुम्ही खूप प्रवास केला पाहिजे.’ पण सेवानिवृत्तीनंतर आम्ही दरभंगा येथे कायमचे स्थलांतरित झालो तेव्हा मी काम करण्याचा निर्णय घेतला.

Advertisement

काम करायचे ठरवल्यावर त्याच्या मनात लोणच्याचा विचार आला. कारण ते काम ती मनापासून करत असे. त्यांच्या वहिनी उमा झा यांनी या कामात साथ दिली. उमा दरभंगा येथील एका खाजगी शाळेत शिकवते आणि तिला कल्पनाप्रमाणे लोणची बनवण्याची आवड आहे.

उमा म्हणाल्या, “आम्ही पारंपरिक बिहारी पद्धतीने लोणचे बनवतो. सासू-सासरे यांच्या रेसिपीनुसार आम्ही लोणचे उन्हात वाळवून तयार करतो. आमच्या घरचे लोणचे लोकांना खूप आवडायचे. माझ्या शाळेतही सर्व शिक्षक माझ्याकडून मागणीनुसार लोणचे खातात.

आणि जेव्हा कल्पनाने मला विचारले की तू मला व्यवसायात साथ देईल? म्हणून मी घाईघाईने हो म्हणालो.” त्यांचे लोणचे, व्हिनेगर, प्रिझर्वेटिव्हशिवाय तयार केले जाते. जे तयार होण्यासाठी सुमारे एक आठवडा लागतो. ती एका वेळी सुमारे एक हजार किलो लोणची तयार करते.

Advertisement

लोणचे 250 ग्रॅमच्या जारमध्ये पॅक केले जातात. प्रत्येक लोणच्याची किंमत वेगळी असते. त्याचे सर्वात महागडे लोणचे लसणाचे आहे. 250 ग्रॅम लसूण लोणच्याच्या पाकिटाची किंमत 299 रुपये आहे.

‘झाजी’ स्टोअरचे दोन महिन्यांत दोन हजार ग्राहक झाले. त्याच वेळी, गेल्या दोन महिन्यांपासून त्यांना 500 किलोच्या मोठ्या प्रमाणात ऑर्डरही मिळत आहे. कल्पना म्हणाली की तिला मुंबई, बंगळुरू, दिल्ली आणि पश्चिम बंगालमधून खूप ऑर्डर मिळत आहेत.

येत्या काही दिवसांत, तो बंगळुरू आणि मुंबईमध्ये गोदामे देखील उघडणार आहे, जेणेकरून अधिक ऑर्डर वेळेवर वितरित करता येतील.

Advertisement

घरगुती लोणचे

कल्पना म्हणाली, “सध्या आम्ही आमच्या घरून काम करतो, पण उन्हाळ्यात जेव्हा आंब्याचे लोणचे जास्त बनवायचे असते तेव्हा आम्हाला जास्त जागा लागते. त्यामुळे आम्ही नवीन उत्पादन युनिट स्थापन करणार आहोत.” त्यांचे बिहारी लोणचे देशातच नाही तर परदेशातही आवडते.

कल्पना यांची मुलगी न्यूयॉर्कमध्ये राहते आणि वर्षानुवर्षे ती येथून लोणचे घेऊन तिथल्या मैत्रिणींना खायला घालते. अशा प्रकारे परदेशातही तिचा व्यवसाय चांगला चालेल, अशी कल्पनाला पूर्ण आशा आहे. तथापि, तो अद्याप जागतिक वितरण करत नाही. पण लवकरच ते यावरही काम करणार आहेत.

Advertisement

‘झाजी’ स्टोअर सुरू करण्यासाठी त्यांनी नोंदणी, मार्केटिंग आणि अॅक्सेसरीजसाठी सुमारे 10 लाखांची गुंतवणूक केली होती. सध्या त्यांची उलाढाल सहा लाख रुपये आहे. कल्पना आजही लोणची बनवण्यात तिच्या ८५ वर्षांच्या आईची मदत घेत आहे.

त्याचबरोबर ग्राहकांकडून मिळालेल्या या प्रेमामुळे कल्पना आणि उमाही खूप खूश आहेत. शेवटी, कल्पना म्हणते, “आमच्यासाठी सर्वात मोठी गोष्ट म्हणजे लोकांना हाताने बनवलेले लोणचे आवडते.”

 

Advertisement
  • 😊 Mhlive24 आता टेलिग्रामवर! चॅनल जॉईन करा व मिळवा सर्व महत्वपूर्ण अपडेट्स, चॅनल जॉईन करण्यासाठी येथे क्लिक करा 👉🏻 https://t.me/mhlive24news
  • 🤷🏻‍♂️ फेसबुक वर बातम्या मिळविण्यासाठी Join करा आमचा फेसबुक न्यूज ग्रुप  http://bit.ly/mhlivefbgroup

 

Mhlive24

Marathi News Updates of Sarkari Yojana, Money, Share Market, Business ideas, Agriculture, Lifestyle and Technology

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker